要是搜索#减肥法#，你会看到各式各类动辄点赞上万的攻略共享。

早在2019年，虞书欣就曾在小红书共享过我方的减肥心得，综艺节目上，她在低脂饮食方面一样很有谋略，雪柜里塞满各式减脂解馋好物。

一次采访中，她清楚我方的减肥食谱：每天吃一顿饭，其他时候吃文旦。

且不论这么的饮食样式是否一样适用于大部分东谈主群（以致就连她我方共享时也提到了并不健康），但照实由此滋生出了许多更日常和落地的减肥念念路。

提及来，前阵子井柏然在小红书上共享我方终于瘦了10斤的感悟，引来群众常常提问：到底是怎么瘦的？

他的回答倒也毛糙，追思来说即是：让规模饮食成为一种俗例。

一方面是高度的自律，而另一个即是饮食样式的变化，干净饮食诚然迫切，但同期，怎么吃也更为环节。

就像井柏然所说，尽管并梗阻易俗例，但昭彰，从他的共享来看，这个措施十分见效。若翻看过往明星减肥共享，不难发现，他们大批会接管一些特等的饮食俗例。

比如本年一月刚刚登上咱们封面的贾玲，曾经共享过我方会将进餐时候聚首在一天的8小时内。

又比如外交媒体上爆火的#刘亦菲减肥法# 王人十分强调规模饮食和进食时候。

而“轻断食”这个词，在明星的减肥措施中，高出常见。

前阵子，被称为“抗衰狂东谈主”的亿万大亨 Bryan Johnson来中国，在外交媒体上引起一番高潮，群众不仅对他颇为极点的抗老诚行人言啧啧，他严格的断食野心 —— 每天断食18小时，进食时候规模在6小时之内，也让“轻断食”不仅与减肥挂钩，更成为了抗朽迈的有用利器之一。

18+6 照旧 16+8？

轻断食，学名“间歇性断食” （Intermittent fasting），是一种间歇性的进食通称，包括在一个技能内进行断食与进食的轮回，毛糙来说，即是在每天或每周的一段时候内不进食。

那如今比较常见的“间歇性断食”的措施，除了Bryan Johnson践行的18+6外，往往有这么两种：

16:8间歇性断食法：在不减少食品摄入的前提下， 条目在8小时内进食一天的食品， 然后在接下来的16小时内不再摄入食品，但不错喝水 、红茶等零热量饮品。对于职责日沉重，俗例跳过早餐的东谈主群十分适用。

5:2 间歇性断食：一周中的5天普通饮食，其余非一语气（断绝）的2-3天接收平庸膳食1/4的能量，毛糙来说，即是一周内选2天少吃点。这种饮食结构很顺应那些不想每天严格控时的东谈主群。

关联临床谋略标明，以上这类饮食结构带来的平正，不仅是减重，也大致提高免疫力、减少炎症、减速朽迈、长命……而且，科学家发现自噬（autophagy）也许会匡助东谈主体细胞自我训诫，“重新启动”，从而晋升健康，达到减肥、延寿以及显得更年青的方针，而断食不错触发细胞自噬情景，匡助废除朽迈放胆的细胞。

但真义的是，还真就有一种饮食样式，不错让东谈主吃东西，却也照旧大致享受到“间歇性断食”的各种平正，那即是“模拟断食”。

“模拟断食法”（Fast Mimicking Diet, FMD），是由著明的细胞生物学家和老龄化谋略巨匠Valter Longo建议的一种饮食样式，正如其名字，一种模拟断食情景的饮食样式——在5天一语气的轻断食中，不错吃特定的食品来促使躯壳插足近似于断食的代谢情景，从而带来健康益处。

如斯看来，间歇性断食的骨子，似乎也并非其具体的时候配比或其他公式，而在于其背后的底层逻辑，毛糙来说，这是一种“给躯壳休假”的饮食样式，让消化系统未必候训诫自我，并激活更多潜在功能。

读到这里，也许有些读者会空猜度咱们的传统断食法“辟谷”—— 四肢谈家的一种传统养生措施，“辟谷”的字面酷好很好雄厚，即幸免食用谷物，技能不错饮用水或草本茶。谈家信服辟谷能计帐体内毒素，调度脏腑功能晋升气血，从而达到延年益寿的后果。

虽然“辟谷”和“间歇性断食”的饮食样式上略有不同，实则王人在启发咱们重新谛视“吃”这件事的酷好——它不单是是一种“末端”步履，更是一种有缔结的健康措置计谋，通过陡然的“不吃”，让躯壳得到喘气与训诫的契机。

就像濒临林林总总、握住更新迭代的新式补剂和饮食样式时，未必候咱们需要的的确不是更高档的补品、更高纯度萃取的养分素，而是给味蕾和躯壳暂停和重启的契机。

未必候，比拟“吃什么”，躯壳更需要咱们多去念念考“怎么吃”。

与食品设立长入

这句话听起来几许有点深邃。尤其是对于许多正处在减肥期的东谈主来说，食品几乎即是敌东谈主——要么堕入极点的不吃，要么暴饮暴食，透顶不知谈饱的极限在那处。

而对于不少健身东谈主士来说，减脂餐的味如嚼蜡也让他们更难享受到食品的乐趣，何谈长入。

咱们究竟应该如何与食品相处？或者说，咱们应该如何进食，才智让我方与食品保握一段“健康的相关”呢？

“正念”（Mindfulness）在1980年代由好意思国马塞诸塞大学乔恩·卡巴金（Jon Kabat-Zinn)先容到公众视线，界说为“以一种特定的样式，有方针地、在当下时刻，况且不带评判地防备”，用更毛糙的大口语来表述即是，觉察咱们确当下情景，用心和专注地行为。

而期骗在饮食里 ——“正念饮食”，并不是对于每餐饭吃什么吃几许的密致野心，而是对于改造饮食步履口头的措施论，复兴的问题是“怎么吃”，“用什么情景吃”。

这种有缔结的进食，其实恰好大致匡助咱们设立与食品的相关。

减少饮食量：吃东西时不专心容易冷落饱腹感，而正念饮食通过增强进食系念来匡助规模食欲和食量。

减少食欲：食品空想往往与情怀如压力、疲顿或心焦关联，正念饮食匡助你缔结到这些诱因，从而幸免暴饮暴食。

有意肠谈：细嚼慢咽有助于开释肠谈激素，改善消化、血糖波动等问题。

而与此同期，在这个进程中，咱们也得以理清我方的情怀，体会到躯壳的变化和感觉。如今，咱们常说要内不雅我方，如若能从眼前毛糙的食品中，便可收货这么的体验，何乐而不为呢？

虽然，吃饭时三心二意的坏波折确切梗阻易改掉。但你不必一下子改掉它们，只需要缓缓地离它们越来越远，精真金不怕火单的运行，少许点地改造我方。

那么，不如当今就选拔一个正念饮食的功课运行进修。

- 放下手机，进食的全进程不看手机（我知谈这个有点难，要是需要的话不错把手机设定为飞翔口头30分钟）

- 五感觉察

视觉：

不雅察食品的颜料、步地，餐盘餐具的颜料和设想

感觉：

闻食品的香味，像买香水那样去感受食品的前中后调

触觉：

用餐具感受食品的软硬，在口腔中感受食品的质料和温度

听觉：

凝听食品的声息，比如法棍出炉时的幽微爆炸声，咀嚼食品时的声息

味觉：

细细回味每一口食品，感受它的味觉端倪

- 缓缓来，每口食品咀嚼20次，尽量舒适地感受每一口食品的滋味和质料

- 深呼吸，在认为我方有点分神的时候，闭上眼睛，作念几个深呼吸

超模Gisele Bundchen说，“我把我的躯壳视为一座圣殿，我不想吃完饭后感觉蠢笨。我不想胃痛。我的斟酌是尽可能长命，过上最佳的糊口。”

通过间歇性断食来重启味蕾和饮食节奏，又或用正念饮食的形而上学邻接身心与食品，王人在匡助咱们通过饮食这回事，让我方变得更好。

毕竟，You are what you eat.

剪辑：Sienna Guo

撰文：Sienna Guo, 刘抒曼

设想：乐乐